팽주 (烹主)는 차를 달여 나누어주는 사람을 일컫는다. 팽주에 의해서 차 자리가 마련되고 나누어 마실 차가 결정되며, 차가 달여지고, 다관과 숙우와 잔이 결정되고 기타 모든 것이 디자인되고 진행된다. 차를 끓이고 다관을 부려 차를 마시면 몇사람이 마시던 누군가는 팽주의 자리에서 팽주의 역을 ..
